История пиццы как культурного богатства всего мира. Рецепты приготовления

Откуда взялась пицца? История пиццы и секреты ее приготовления.

История пиццы как культурного богатства всего мира. Рецепты приготовления

Когда была открыта первая пиццерия?

Это неаполитанское простое блюдо круглой формы, захватило уже давно весь мир, и покорило сердца почти каждого любителя вкусной еды. Пицца стала популярным блюдом ещё в XVIII веке. Первая пиццерия, которая заложила основу для всех последующих пиццерий, была открыта в Неаполе в 1830 году. Заведение имело свой собственный стиль: обязательные для каждой пиццерии печи, длинный стол, на котором можно разложить тесто, и витрины, благодаря которым посетители могут увидеть издалека не только пиццы, но и продукты, которые используются для приготовления её.

Откуда взялось название пиццы?

Римляне внесли большой вклад в открытие и развитие пиццы. Когда-то они готовили прародителя пиццы, это был круглый хлеб с пряными травами и специями. Именно благодаря ему происходит и название любимого многих во всем мире блюда - от латинского слова "пицеа", которым называли приготовленные в печах круглые, плоские хлеба. В средние века словом "пицца" называли все сорта круглого хлеба, независимо от продуктов, которые добавляли в него и рецепта приготовления пиццы.

Почему пицца так популярна?

Считается, что одним из основных факторов, способствующим популяризации пиццы, является ее способность готовиться легко и быть всегда разной. Другое ее преимущество - это доступность. Пицца эта еда как для бедных, так и для богатых.

Пицца – как культурное богатство для всего мира.

Из-за большой популярности и исторических фактов, связанных с пиццей, а так же после исследования, установившем, что пицца-это любимое блюдо детей от 6 до 14 лет, итальянский министр сельского хозяйства предложил ЮНЕСКО объявить пиццу нематериальным культурным наследием человечества.

Секрет пиццы и рецепт её приготовления.

Самое главное для приготовления по-настоящему вкусной пиццы - её тесто. Поваров, которые готовят тесто для пиццы, называются "пицайоли" (pizzaioli). Они готовят тесто собственными руками, не используя никакую кухонную утварь, даже скалку, не говоря уже о каких-либо электрических кухонных приборах. Они замешивают тесто, используя исключительно обязательные четыре компонента - муку, воду, соль и дрожжи. Затем повара подбрасывают тесто в воздухе, раскачивая его в тонкую пиццу, основу для неё. С чем же будет пицца – уже дело исключительно вкуса.

Какие наиболее популярные виды пиццы?

Видов пицц бесчисленное множество, но есть несколько основных рецептов, которые существуют на протяжении всей истории пиццы. Самые известные виды пиццы, которые обязательно нужно попробовать в жизни, это:

Маргарита.

Это самый дешевый и простой из всех видов пицц. Содержит свежие помидоры, немного популярного итальянского сыра моцарелла, свежие листья базилика, соль, перец и пару ложек оливкового масла.

Неаполитана.

Она является самой популярной пиццей и была создана на родине пиццы – в Неаполе. Содержит помидоры, чеснок, базилик, орегано, сыр моцарелла и анчоусы - типичные региональные продукты Неаполя.

Прошутто.

Как это видно и из самого ее названия, эта пицца содержит кроме томатов и оливкового масла, и популярную в Италии ветчину "Прошутто". Для такой пиццы используется итальянский сыр Рикотта. Часто, однако, Рикотта вытесняется сыром Моцарелла, как более популярным и доступным.

Кватро стаджони.

В переводе ее название означает, четыре времени года, и это потому, что она объединяет четыре пиццы в одной. Кроме классических продуктов: помидоры, сыр моцарелла, оливковое масло, она включает в себя и ветчину, артишоки, грибы, маслины и анчоусы.

Кватро формаджи.

В переводе ее название означает "четыре сыра" и содержит данная пицца следующее: томатный соус, сыр моцарелла, сыр пармезан, сыры горгондзола и проволоне. Наконец, конечно же, и незаменимое оливковое масло.

Фрути-ди-Маре.

Эта пицца особенно будет по душе любителям рыбы и морепродуктов. В переводе название этой пиццы будет как «дары моря». Кроме классического томатного соуса, эту пиццу посыпают толченым чесноком и мелко измельчённой зеленью петрушки, а на эти продукты сверху обильно посыпают морепродукты, какие пожелается. Наконец, поливают оливковым маслом, и пицца становится волшебной.

Диаволо.

Это самая острая разновидность пицц. Основа пиццы поливается томатным соусом, ложатся тонкие ломтики колбасы, добавляют сыр моцарелла, и обязательно перец чили, желательно "пеперончино". Для более насыщенного вкуса часто добавляют и каперсы.

Аль-Тоно.

Как вы можете догадаться из названия, пицца содержит мясо тунца. На томатный соус выкладывают кусочки тунца, сыр моцарелла, пармезан и базилик. Так же можно добавить маслины и лук.

Пиццы много не бывает! Какая пицца была самая большая в мире?

Она была приготовлена в 1978 году. Пицца была диаметром 24,4 метров и весом 8,500 фунтов. Пицца была разделена на 60 318 порций, а её поваром мастер пиццы Лоренцо Амато, владелец пиццерии в Нью-Йорке.

  • Глистные заболевания домашних собак. Как с этим бороться?
  • Подработка для молодой мамочки в декрете
  • Правила приготовления мидий в домашних условиях
  • Как беременной женщине не потерять работу
  • Как лечить насморк у маленького ребёнка?
  • Что такое сон и как его прогнать?
  • Совместимы ли понятия Женщина и Карьера
  • В какое время года лучше искать работу?
  • Сон ребёнка в первые три месяца жизни
  • Работа и бизнес в Интернете. Преимущества




  • Главная сайта || Статьи для Мужчин и Женщин || Статьи о красоте, здоровье и сексе || Женская красота и здоровье || Статьи о работе, красоте, здоровье и домашних животных || Статьи о красоте, моде, здоровье || Статьи о сексе, сексуальности и красоте женщин || Знакомства и интимные отношения современных Мужчин и Женщин || Современный секс, красота и здоровье ||




    facebook    twitter    vk Яндекс.Метрика