Исследования картофеля фри

Статьи о красоте и здоровье

Разгадана тайна вкуса картофеля фри

Исследования картофеля фри Любителей картофеля фри привлекает в нем прежде всего смешанный аромат сладких ирисок, лука и гладильной доски, утверждают британские ученые.

Эксперты по пищевым продуктам из университета в Лидсе разложилили на отдельные составляющие сложный запах кафе, в котором готовят картофель. Они добились этого при помощи метода газовой хроматографии - массовой спектрометрии, пишет "Взгляд".

После этого добровольцы должны были определить, что это за ароматы, а также проклассифицировать их по интенсивности.

Глава проекта Грэм Клейтон утверждает, что, независимо от метода приготовления, жареный картофель имеет сложный запах.

По его словам, в будущем его будут оценивать так же, как и аромат вина.

Как показали результаты исследования, жареный картофель пахнет ирисками, какао, луком, цветами, сыром и ... гладильными досками.

"Готовите ли вы картофель фри в духовке или жарите в масле, каждый его кусочек имеет очень сложный запах, и именно поэтому, судя по всему, для многих это самое любимое лакомство", - сказал доктор Г.Клейтон.

"Кто мог подумать, что картошка пахнет ирисками или какао? Тем не менее это - составляющие общего запаха", - добавил он.

"Возможно в результате нашего исследования в будущем к картофелю фри будут относиться так же, как и к вину, и знатоки будут пытаться поразить своих гостей, расписывания его неповторимый аромат", - сказал Г.Клейтон.

По словам ученых, запах блюда зависит от сорта картофеля, масла, способа приготовления, а также температуры.
  • Шкаф современной женщины иррационален
  • Почему современные люди часто путаются в своих мыслях?
  • Половое развитие и сексуальные игры как этап в жизни ребенка
  • Как выбрать фигурные коньки и научиться на них кататься?
  • Причины застенчивости у детей и возможности ее преодоления
  • Советы по выбору нового цвета волос относительно типа вашей внешности
  • Как больного хандрой человека отправить на свежий воздух?
  • Как современной женщине правильно ухаживать за губами в осенне-зимний период?
  • Любопытные выводы о феномене сна
  • Почему люди бельгийского города Spa не страдают от болезней?




  • Главная сайта || Статьи для Мужчин и Женщин || Статьи о красоте, здоровье и сексе || Женская красота и здоровье || Статьи о работе, красоте, здоровье и домашних животных || Статьи о красоте, моде, здоровье || Статьи о сексе, сексуальности и красоте женщин || Знакомства и интимные отношения современных Мужчин и Женщин || Современный секс, красота и здоровье ||




    facebook    twitter    vk Яндекс.Метрика