Базилик как блюдо итальянской кухни. Рецепты приготовления

Статьи о красоте и здоровье

Базилик

Базилик как блюдо итальянской кухни. Рецепты приготовления В Европе базилик знали очень давно, однако долгое время не был оценен по достоинству. Его вкусом восхищались еще древние римляне, однако позднее в Европе он был забыт до 16 столетия. В виде пряности из Средней Азии он стал популярен довольно быстро.

В средние века базилик считался королевской пряностью. В переводе basilicum означает "царский". И действительно, базилик можно по праву назвать королем средиземноморской кухни. В сочетании с чесноком, тимьяном и лимоном базилик распространен в итальянских и французских рецептах. Его сладковатое благоухание отлично сочетается с многими блюдами. Среди них - рыбные, куриные, сырные супы, мясные блюда - особенно замечателен базилик в тушеном мясе с оливками, - овощные рагу и многое другое.

Базилик заваривают, как чай, добавляют в кондитерские изделия и ликеры. Неожиданно для специи, не правда ли?

Кроме того, базилик - еще и лекарство. Он обладает мочегонным, противовоспалительным, тонизирующим, возбуждающим аппетит действием. Базилик снимает стрессы и нормализует давление. кроме того, он отгоняет кровососущих насекомых. Так что зеленый садик на вашем окне станет непреодолимым заслоном для комаров.

Базилик отличается, пожалуй, самым ярким вкусом из всех трав, поэтому, если вы используете его впервые, будьте осторожны. Даже несколько щепоток придадут привычным спагетти приятный аромат. А если не полениться и дополнить их сливочным соусом, вы сможете насладиться атмосферой жаркой и романтичной Италии.

Рецепт - Летняя холодная закуска: Помидоры с базиликом

Ингредиенты:
Приготовление:
Нарезать помидоры кружочками, разложить на блюде. По желанию немного полить соусом, посолить, поперчить.
Посыпать мелко порезанными (лучше - порванными) листочками базилика, сверху положить по тонкому ломтику ветчины и густо затереть сыром. Подавать в охлажденном виде.
  • Современное общество и приметы, суеверия
  • Почему в нашем организме после зимы творится хаос? Приводим в порядок волосы, кожу, фигуру
  • Почему при привороте страдает привороженный и привороживший?
  • Не явные и незаметные признаки беременности
  • Летние риски для здоровья современной женщины
  • Почему современные женщины большую часть своей жизни проводят на каблуках?
  • Как кальций способствует укреплению организма?
  • 7 шагов к успешному трудоустройству
  • Как проводить Новогодние гадания с 25 декабря по 17 января?
  • Список признаков расставания с любимым человеком




  • Главная сайта || Статьи для Мужчин и Женщин || Статьи о красоте, здоровье и сексе || Женская красота и здоровье || Статьи о работе, красоте, здоровье и домашних животных || Статьи о красоте, моде, здоровье || Статьи о сексе, сексуальности и красоте женщин || Знакомства и интимные отношения современных Мужчин и Женщин || Современный секс, красота и здоровье ||




    facebook    twitter    vk Яндекс.Метрика