Группы специй для современной хозяйки

Статьи о красоте и здоровье

Пряности на вашей кухне

Группы специй для современной хозяйки Когда-то пряности ценились на вес золота. Они служили универсальной валютой, спасали от голода, помогали выжить зимой и сделать запасы летом. Основными пряностями на Руси были соль и перец. Нередко их смешивали, получая остро-соленую приправу. Такая специя делала вкус привычных блюд ярче.

Сейчас у хозяек есть громаднейший выбор специй, и в нем очень легко потеряться. Чем отличается черный перец от кайенского? Что такое куркума? Где использовать шафран? Можно ли класть корицу в мясо? Как использовать зиру?

Все специи можно удобно разделить на следующие группы:
Согласно общим правилам, пряности добавляются в начале приготовления, чтобы вкус успел как следует пропитать продукты. Но нужно учитывать, горячее или холодное блюдо вы готовите. В холодное специи можно добавлять в любой момент, только следить, чтобы они были равномерно распределены по всему блюду. Горячие немного посложнее. Свежие травы лучше добавлять в середине - в конце приготовления, иначе вы только потеряете большую часть вкуса. Сушеные и экзотичные специи можно добавлять в начале.

Лучше всего покупать цельные пряности и перемалывать их непосредственно перед добавлением в блюдо. Если это вам неудобно, следите, чтобы пряности были хорошо упаковыны и не теряли свой аромат со временем.
  • Дизайнер одежды как Ваше призвание. Как им стать?
  • Как покупать ювелирные украшения через Интернет?
  • Девичьи гадания как творчество русского народа
  • Диггеры как подземные обслуживающие работники
  • Закаливание детей как процедура повышения устойчивости организма к неблагоприятным условиям окружающей среды
  • Что мы едим? Эти непонятные добавки E
  • Как современной женщине найти свой аромат духов?
  • Упражнения для лица из последовательных напряжений мышц
  • Пять причин, по которым люди не летают на самолетах
  • Решающие факторы при покупке детской одежды




  • Главная сайта || Статьи для Мужчин и Женщин || Статьи о красоте, здоровье и сексе || Женская красота и здоровье || Статьи о работе, красоте, здоровье и домашних животных || Статьи о красоте, моде, здоровье || Статьи о сексе, сексуальности и красоте женщин || Знакомства и интимные отношения современных Мужчин и Женщин || Современный секс, красота и здоровье ||




    facebook    twitter    vk Яндекс.Метрика