Домашняя куриная колбаса

Домашняя куриная колбасаКолбаса, приготовленная по домашним рецептам, получается особенно вкусной. Ее можно готовить из любых видов мяса, рыбы и птицы. В этой статье мы расскажем, как готовится домашняя куриная колбаса.

Рецепт очень прост. В составе только натуральные ингредиенты.

Итак, вам потребуется:
- 2 куриные грудки,
- 1 яйцо,
- 150 мл 10% сливок,
- 1 ч.ложка паприки,
- 1 ч. ложка картофельного крахмала,
- 1 ч.ложка мускатного ореха,
- 1 зубчик чеснока,
- соль, перец – по вкусу,
- рукав для запекания.

Способ приготовления. Куриные грудки тщательно промываем, удаляем с них кожу, обрезаем мясо с костей. Мясо нарезаем кубиками и измельчаем блендером (или пропускаем через мясорубку).

Мелко рубим чеснок. Добавляем его в фарш вместе с яйцом, солью и перцем, крахмалом и специями, еще раз все хорошенько перемешиваем при помощи блендера.

Перекладываем фарш в глубокую емкость и тщательно перемешиваем его, подливая небольшими порциями сливки.

Отрезаем кусок от рукава для запекания, разрезаем его таким образом, чтобы получился один длинный лист пленки. Раскладываем пленку на столе, кладем на край немного фарша, заворачиваем и связываем концы. Внешне сверток должен напоминать конфету.

Рекомендуется делать небольшие колбаски, которые потом с легкостью поместятся в кастрюлю или, например, чашу пароварки. Подготовленные колбаски убираем в холодильник на один-два часа.

Готовить колбаски в пароварке следует с течение 25-30 минут или варить же время в воде такое. Готовую колбасу нужно остудить, удалить пленку и убрать в холодильник на один-два часа. Домашняя куриная колбаса готова. Приятного аппетита!


Главная || || 17.1 || || 17.2 || || 17.3 || || 17.4 || || Рецепты блюд, красота и здоровье. Часть 1 || || Рецепты блюд, красота и здоровье. Часть 2 || || Работа в загадочной и далёкой Индии || || Ситуация с трудоустройством в Польше. Работа в Польше || ||