Омлет с луком

Омлет с лукомОмлет с луком – это очень простое и вкусное блюдо. Для его приготовления понадобится 3 куриных яйца, 2 луковицы, 150 мл молока, 100 г сыра, 1 столовая ложка подсолнечного масла, столько же оливкового, соль и перец по вкусу.

Обжаривать омлет с луком нужно будет с двух сторон, поэтому его еще называют двусторонним. Продолжительность приготовления всего 15-20 минут. Кстати, при желании рецепт можно разнообразить и добавить к луку колбасу или сосиски. При этом необходимо помнить о том, что чем больше ингредиентов, тем сложнее будет перевернуть омлет.

Омлет с луком готовится следующим образом. Лук чистим и мелко нарезаем. На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло, высыпаем лук и обжариваем до золотистой корочки. Будьте внимательны – не пережарьте его. Помните о том, что лук еще будет готовиться вместе с омлетом.

Пока лук жарится, в глубокой миске взбиваем вилкой яйца, молоко и оливковое масло. Добавляем соль, перец по вкусу. Далее выливаем смесь на лук, подлив перед этим на сковородку еще немного масла.

Как только низ омлета чуть схватится (примерно через 1 минуту), отодвигаем его край лопаточкой таким образом, чтобы жидкий слой заполнил образовавшуюся пустоту на сковородке.

Легко подергайте сковородку из стороны в сторону, чтобы омлет не приставал к ней. Он должен свободно двигаться.
Через 2-3 минуты омлет нужно аккуратно перевернуть.

Затем натираем сыр на терке и посыпаем перевернутый омлет. Жарим еще 1-2 минуты, периодически потряхивая сковородку, чтобы омлет не пригорал.

Сыр можно добавить и в смесь яиц, молока и масла до выливания на сковородку. Омлет от этого лучше поднимется, однако будет сильнее приставать к сковородке.

Приятного аппетита!


Главная || || 17.1 || || 17.2 || || 17.3 || || 17.4 || || Рецепты блюд, красота и здоровье. Часть 1 || || Рецепты блюд, красота и здоровье. Часть 2 || || Работа в загадочной и далёкой Индии || || Ситуация с трудоустройством в Польше. Работа в Польше || ||