Полезные свойства моркови

Полезные свойства моркови В этой статье Rabotai.in расскажет про полезные свойства моркови,за что ее так высоко ценят. Итак, морковь — овощ, который можно употреблять в свежем виде целый год, а таких немного. Она является одним из древнейших культурных растений. Ее нашли при раскопках построек в Швейцарии, которые относятся ко второму тысячелетию до н. э. В России морковь впервые была упомянута в "Домострое" (шестнадцатый век).

Морковь богата витамином А. Отличается этот овощ среди других и высоким содержанием солей калия, это особенно важно при заболеваниях сосудов, сердца и почек. По содержанию фитонцидов она практически не уступает луку и чесноку. Если съесть немного свежей моркови, то число микробов во рту значительно сократится. Очень мало известно об апигенине — веществе, которое благоприятно действует на работу сердца. К слову, большее его количество содержится в сердцевине моркови.

Полезные свойства моркови весьма разнообразны, люди использовали их издавна. Например, в шестнадцатом веке морковным соком в России лечили болезни печени, сердца и носоглотки. Биоактивные вещества, которые содержатся в моркови, уменьшают восприимчивость организма к инфекциям, повышают жизненный тонус, улучшают процессы водного и водно-солевого обмена, стимулируют регенеративные процессы.

Но это еще не все полезные свойства моркови. Она обладает слабительным, мочегонным, противовоспалительным, спазмолитическим, ранозаживляющим, лактогонным, противоопухолевым, глистогонным действием. Потому употребление моркови полезно при гипо- и авитаминозе С и группы В, почечнокаменной болезни, инфаркте, расстройствах желудочно-кишечного тракта, стоматите, злокачественных опухолях, геморрое, катаре верхних дыхательных путей.

К слову, аптечный препарат даукарин, который обладает спазмолитическим действием, - это экстракт из семян моркови.

Однако переизбыток каротина может быть вреден, особенно для детей — может пожелтеть кожа, подняться температура, появиться сыпь или аллергия.


Главная || || 17.1 || || 17.2 || || 17.3 || || 17.4 || || Рецепты блюд, красота и здоровье. Часть 1 || || Рецепты блюд, красота и здоровье. Часть 2 || || Работа в загадочной и далёкой Индии || || Ситуация с трудоустройством в Польше. Работа в Польше || ||