Как правильно точить нож?

Как правильно точить нож? Главным качеством хорошего ножа является острая заточка. Предназначение этого прибора становится бессмысленным, если лезвие неправильно заточено или вовсе тупое. Хорошо заточенный нож ровно разрезает прядь волос, лист бумаги, длинное перо на весу, причем без каких-либо механических движений. В этой статье Rabotai.in расскажет, как правильно точить нож.

Чтобы качественно заточить нож в домашних условиях, потребуется хороший точильный брусок. Идеально, если он будет алмазным. Для начала нож следует помыть и насухо вытереть. Приготовьте рабочую поверхность таким образом, чтобы вашим движениям ничего не мешало.

Нож нужно держать за рукоятку лезвием от себя под углом строго двадцать градусов. Старайтесь угол не менять, действовать плавно. Двигайте рукой в противоположную сторону от себя, будто строгаете карандаш. 3

Как правильно точить нож? Начинать заточку на бруске лучше всего от рукоятки ножа. Нужно следить, что бы прибор оставался на точильном бруске безотрывно, даже в тот момент, когда движение завершено. Дойдя до кончика ножа, чуть приподнимите рукоятку, это позволит сохранить угол заточки.

Не следует давить на инструмент чересчур сильно. Разумеется, процедуру заточки это несколько ускорит, но не позволит сохранить необходимый угол. Плюс ко всему излишнее усердие только ускорит износ бруска. После заточки одной стороны, повторите процедуру с другой стороной.

Как правильно точить нож? Если лезвие потеряло остроту лишь немного, исправить проблему поможет муссат. Нужно несколько раз под углом провести ножом по этому стальному или керамическому стержню-напильнику, и прибор обретет прежнюю остроту.

В домашних условиях использовать для заточки лезвий шлифовальные круги высокооборотного точильного устройства не стоит. На таком оборудовании при контакте с быстро движущимся камнем нож сильно нагревается. Этот нагрев может испортить лезвие.

Отметим, бытовые точилки для заточки лучше не использовать. Они и вправду позволяют быстро добиться результата, но после такой процедуры, нож затупляется в разы быстрее. Причина - быстрое стирание стали, а также отсутствие навыка и возможности постоянно держать лезвие при заточке под правильным углом. Это приводит к сколам и отломанным кончиками на режущем крае и истончению лезвия.


Главная || || 17.1 || || 17.2 || || 17.3 || || 17.4 || || Рецепты блюд, красота и здоровье. Часть 1 || || Рецепты блюд, красота и здоровье. Часть 2 || || Работа в загадочной и далёкой Индии || || Ситуация с трудоустройством в Польше. Работа в Польше || ||