Как сделать капучино?

Как сделать капучино?Сегодня, чтобы попить капучино не обязательно идти в кофейню или ресторан, можно купить кофеварку с капучинаторами и наслаждаться любимым напитком дома. Но возможность приобрести такую чудо-машину есть не у всех. Однако это не повод расстраиваться, потому что этот кофе можно приготовить при помощи подручных средств. Обходились же без кофемашин на старинных итальянских кухнях и у вас все получится! В этой статье Rabotai.in расскажет, как сделать капучино.

Итак, на две-три порции нам понадобится:

- четыре с горкой чайных ложки молотого кофе среднего помола;
- двести миллилитров воды;
- пятьдесят мл молока или сливок жирностью 10-20%;
- четверть чайной ложки корицы;
- сахар по вкусу;

Инструкция, как сделать капучино

Всыпаем в турку молотый кофе из расчета две чайных ложки на одну порцию. Вливаем воду и перемешиваем. Ставим турку на самый слабый огонь, при этом пока варится кофе, ни на секунду не отходим от плиты. Убираем турку с огня в момент, когда на кофе только-только начнет подниматься пенка. Отставляем емкость в сторону на несколько секунд.

Возвращаем турку на огонь и снова снимаем ее в момент, когда пенка начнет подниматься. Проделываем эту процедуру четыре-пять раз. При этом нельзя давать кофе закипать, иначе напиток приобретет неприятный вкус, лишится части аромата и будет непоправимо испорчен.

Разливаем кофе по чашкам, добавляем сахар и перемешиваем. Рекомендуется использовать коричневый нерафинированный тростниковый сахар. Он обладает более мягкий вкусом и тонким карамельным ароматом.

Далее готовим молоко или сливки. Выливаем их в емкость и всыпаем пол чайной ложки сахара, перемешиваем и ставим на средний огонь. К слову, это можно проделать одновременно с варкой кофе. Тогда весь процесс приготовления этого напитка в домашних условиях пройдет гораздо быстрее.

Включаем миксер или готовим венчик. Примерно через полминуты после того, как кастрюля со сливками или молоком была поставлена на огонь, начинаем взбивать горячую жидкость, не убирая емкость с плиты. Взбиваем до тех пор, пока на поверхности молочной пены не исчезнут большие пузыри. Затем отключаем миксер и плиту.

Затем аккуратно ложкой раскладываем молочную пену по чашкам с кофе. Не перемешиваем! Можно украсить пенку корицей. Напиток готов! Теперь вы знаете, как сделать капучино.

Кстати, сегодня продается кофе с различными ароматическими добавками: ваниль, шоколад, коньяк, вишня, миндаль. Вкус такого напитка намного богаче. Попробуйте!


Главная || || 17.1 || || 17.2 || || 17.3 || || 17.4 || || Рецепты блюд, красота и здоровье. Часть 1 || || Рецепты блюд, красота и здоровье. Часть 2 || || Работа в загадочной и далёкой Индии || || Ситуация с трудоустройством в Польше. Работа в Польше || ||