Необычные гарниры

Необычные гарнирыРис, гречка, макароны, картошка – вот привычный набор гарниров, которые хозяйки периодически готовят на обед или ужин. Однако меню можно разнообразить и приготовить необычные гарниры.В этой статье Rabotai.in собрал рецепты нестандартных дополнений к блюдам.

1. Морковь с яйцом

На четыре крупных моркови понадобится два куриных яйца. Морковь следует очистить и отварить до полуготовности, нарезать мелкими кубиками или соломкой. Яйца сварить вкрутую и измельчить. Нарезанную морковь слегка поджарить в течение десяти минут на сковородке со сливочным маслом и солью. В самом конце добавьте измельчённые яйца, хорошо перемешайте. Подавать на стол этот необычный гарнир можно как в горячем, так и в холодном виде.

2. Овощи в пивном кляре

Очень вкусно в пивном кляре получаются брокколи и цветная капуста, разобранные на соцветия и бланшированные в течение пяти минут в кипятке; как вариант подойдет и замороженная капуста, отваренная в течение трех-пяти минут в подсоленной воде. Плюс ко всему в кляре можно приготовить кружочки кабачков, моркови, дольки помидор, лепестки репчатого лука и т.д. Кляр готовится как без яиц, так и с ними. Для приготовления нам понадобится один стакан светлого пива, один стакан муки и щепотка соли; если добавляете яйцо, то пива следует брать чуть меньше – примерно ¾ стакана. Если тесто получилось жидковатым, тогда дополнительно всыпаем нужное количество муки, перемешиваем все миксером. Далее в кастрюле разогреваем растительное масло (фритюр), подцепляем вилкой один кусочек овоща, обмакиваем его в кляр и аккуратно погружаем в кипящее масло. Заготовки в кастрюле должны плавать свободно и не склеиваться друг с другом, потому, если овощей очень много, рекомендуем готовить блюдо партиями. Жарим в течение трех-пяти минут до образования золотистой корочки. После чего опрокидываем овощи на дуршлаг или бумажное полотенце, чтобы лишний жир стек, и сразу же наполняем кастрюлю новой порцией овощей. При подаче на стол этот необычный гарнир можно украсить рубленой зеленью или полить сметаной.

3. Картофель по-деревенски

Для приготовления этого блюда отбираем ровный картофель, хорошенько моем его и замачиваем на один час в холодной воде, после чего тщательно промываем щёткой. Не очищая, разрезаем вдоль на две части, затем каждую половину разрезаем ещё на четыре дольки. Нарезанный картофель складываем в невысокое блюдо для выпечки, посыпаем солью, специями, затем поливаем растительным маслом, перемешиваем и ставим на пятнадцать минут в разогретую духовку. Достаём, перемешиваем и вновь отправляем в духовку, запекаем до готовности.

4. Запеканка овощная

Для приготовления такого блюда нам понадобится один небольшой кабачок или цуккини, три картофелины, одна луковица, одна морковь, два томата и другие овощи, что есть в наличии. Нарезаем все ингредиенты тонкими кружочками и укладываем слоями в смазанную растительным маслом форму для запекания. Заливаем все стаканом томатного сока, смешанного со специями и солью по вкусу. Сверху посыпаем блюдо тёртым сыром и отправляем в духовку при температуре двести градусов на двадцать-двадцать пять минут. После приготовления запеканке рекомендуется дать постоять около получала , чтобы необычный гарнир хорошенько пропитался и немного затвердел.


Главная || || 17.1 || || 17.2 || || 17.3 || || 17.4 || || Рецепты блюд, красота и здоровье. Часть 1 || || Рецепты блюд, красота и здоровье. Часть 2 || || Работа в загадочной и далёкой Индии || || Ситуация с трудоустройством в Польше. Работа в Польше || ||