Рецепты блюд из картофеля

Рецепты блюд из картофеля В этой статье Rabotai.in расскажет о рецептах блюд из картофеля.
Картофельные котлеты

Нам понадобится:
Картофель – 1 кг;
Яйцо – 1 шт.;
Жир для жарки;
Масло сливочное – 40 г.

Способ приготовления
Сваленный картофель пропускают через мясорубку, добавляют сырое яйцо и перемешивают. Из полученной массы формуют котлеты, а затем обжаривают их с двух сторон. Готовые котлеты поливают растопленным сливочным маслом.

<2013-02/1361137592_2742 >Рецепты блюд из картофеляБабка картофельная

Нам понадобится:
Картофель – 200 г;
Молоко – 100 г;
Растительное масло – 10 г;
Укроп
Перец красный
Соль
Жир

Способ приготовления
Картофель очищают, нарезают тонкими ломтиками, посыпают солью, перцем и укропом пор вкусу. Форму смазывают жиром, кладут картофель, заливают молоком, смешанным с растительным маслом. Закрывают крышкой и запекают в духовке. Когда картофель станет мягким, крышу снимают и подрумянивают.

<2013-02/1361133639_1287046883__end >Рецепты блюд из картофеляЗапеканка картофельная по-крестьянски

Нам понадобится:
Картофель – 200 г;
Ветчина – 60 г;
Колбаса – 60 г;
Яйцо – 1 шт.;
Лук – 50 г;
Жир – 10г;
Молоко – 50 г;
Зелень
Петрушка
Соль
Перец

Способ приготовления
Ветчину и колбасу нарезают кусочками, лук – полукольцами, обжаривают эти продукты в разогретом жире. Добавляют картофель и слегка обжаривают. Молоко смешивают с яйцом. Картофель со всеми компонентами выкладывают в форму, заливают молоком и запекают. Готовую запеканку посыпают зеленью петрушки.

Бабка картофельная по-силезски

Нам понадобится:
Картофель – 200г;
Лук – 50 г;
Яйцо – 1 шт.;
Грудинка – 20 г;
Соль
Перец

Способ приготовления
Часть грудинки нарезают кусочками и обжаривают. Лук и картофель натирают на мелкой терке, добавляют яйцо, муку, приправы, обжаренную грудинку и перемешивают. Оставшуюся часть грудинки нарезают брусочками и выкладывают на дно формы, сверху кладут картофельную массу и запекают в духовке около часа. Бабку картофельную подают с молоком или со сметаной.

Рецепты блюд из картофеля Цепелинай

Нам понадобится:
Картофель – 400 г;
Говядина – 100 г;
Лук – 2 г;
Шпик – 25 г.

Способ приготовления
Сырой картофель натирают на терке. Столько же картофеля варят в кожуре, очищают, разминают, смешивают с сырой картофельной массой и разделывают в форме лепешек. Готовят фарш из отварной говядины и поджаренного лука, раскладывают на лепешки, сворачивают их пирожками и варят в подсоленной воде. Подают с жареным шпиком.