Отбивные из свинины в кляре

Отбивные из свинины в кляреВ этой статье Rabotai.in расскажет, как приготовить отбивные из свинины в кляре.Это блюдо всегда получается очень вкусным, сочным. Приготовить его можно как на семейный ужин, так и на праздник. Гости и домашние будут в восторге.

Итак, для приготовления нам понадобится 500 г свиной вырезки, растительное масло, соль и перец по вкусу, одно куриное яйцо, стакан муки, вода.
Отбивные из свинины в кляре: инструкция

Аккуратно отделяем яичный белок от желтка и кладем его в глубокую емкость, добавляем соль, перец, растительное масло, охлажденную воду и взбиваем массу венчиком. Далее постепенно добавляем муку, замешиваем тесто до консистенции сметаны.

Свиную вырезку размораживаем при комнатной температуре, но не до конца и нарезаем максимально тонкими, почти прозрачными ломтиками. Затем хорошенько из отбиваем. Подготовленное мясо слегка солим и поперчим.

В емкость для фритюра наливаем такое количество масла, чтобы ломтики мяса смогли погрузиться в него полностью. Масло раскаляем. Каждый кусочек свинины обмакиваем в кляр и аккуратно опускаем в кипящее масло. Следим за тем, чтобы ломтики не соприкасались друг с другом, чтобы между ними было свободное пространство. Когда тесто немного подрумянится, осторожно переворачиваем кусочки шумовкой, чтобы они прожарились и с другой стороны.

Вынимаем их и кладем ломтики на салфетку либо бумажное полотенце, чтобы с них стек лишний жир. Подавать отбивные из свинины в кляре лучше всего с овощным салатом и соусом.


Главная || || 17.1 || || 17.2 || || 17.3 || || 17.4 || || Рецепты блюд, красота и здоровье. Часть 1 || || Рецепты блюд, красота и здоровье. Часть 2 || || Работа в загадочной и далёкой Индии || || Ситуация с трудоустройством в Польше. Работа в Польше || ||