Фрукты

Фрукты. Хранение. Обработка. Приготовление
Фрукты. Хранение. Обработка. Приготовление Хранение
Для длительного хранения яблок в домашних условиях лучше всего подходят такие сорте, как антоновка, славянка и шафран. При этом нужно отобрать совершенно неповрежденные плоды и аккуратно уложить их ровными слоями d ящик. Каждый спой следует переложить 3–4 листами чистой бумаги, а ящик поставить в подвал или чулан, где температура не поднимается выше 5–6° С.
• Яблоки можно сохранить, уложив в просторный деревянный ящик и пересыпая сухими, чистыми опилками. Плоды не должны касаться один другого.
• Варенье можно хранить долго, если веревочку, которой завязывают банку с вареньем, сначала намочить. Она не будет скользить, а когда высохнет, то плотно стянет горлышко банки, предотвратив доступ воздуха в нее.
• Лимоны надолго сохранятся свежими, если держать их в большой банке с водой и менять воду ежедневно. В течение нескольких месяцев можно сохранить лимон, если его завернуть в папиросную или пергаментную бумагу и положить d сухой песок.
• Чтобы сохранить начатый лимон, положите его срезом на политое уксусом блюдечко или завернуть в салфетку, смоченную в уксусе.
• Маслины могут долго сохраняться, если их положить в стеклянную банку и залить рафинированным растительным маслом.

Обработка
• Плоды легко очищаются от кожи, если их положить в металлическую сетку и опустить на несколько секунд в кипяток и сейчас же – в холодную воду.
• Чтобы очищенные яблоки для компота или пюре не потемнели, опустите их в холодную воду, в которой растворено немного соли.
• Чтобы из лимона получить побольше сока, перед выжиманием положите лимон в горячую воду на 5 мин, чтобы согреть его.
• Сморщенные яблоки приобретут свой прежний вид, если их положить на несколько часов в холодную воду.
• Для определения зрелости дыни нажмите на ее конец с противоположной стороны от стебля: у недозрелой дыни этот конец не поддается нажиму.
• Дыню хорошего качества можно отличить по толстому стеблю.
*Весной, когда нет свежих фруктов, можно употреблять в пищу сухофрукты. Их сортируют, промывают горячей водой и замачивают на сутки в холодной воде, чтобы вернуть фруктам утраченную при сушке влагу.
• Чтобы подать замороженные фрукты к столу в натуральном виде, не подогревайте их – они потеряют свои вкусовые свойства. Их нужно оттаивать только при комнатной температуре.

Приготовление
• Любое варенье лучше варить с «отдыхом», т. е. в несколько приемов. Залитые горячим сиропом ягоды или фрукты надо нагреть до кипения. Варить 5– 7 мин и оставить «отдыхать» на 8–10 ч. Затем снова нагреть и кипятить 7–10 мин. Так повторять 3–4 раза.
• Варенье не засахарится, если при варке в него добавить немного лимонного сока или лимонной кислоты. Готовность варенья можно определить так: капнуть немного сиропа на листок промокательной бумаги, если вокруг капли не образуется влажного пятна, варенье готово.
• Чтобы во время варки компота не разваривались яблоки апорт и антоновка, их не кипятят, а заливают горячим сиропом. Компот, после того как он сварится, следует вылить в фарфоровую посуду, и хорошо бы положить в него после этого лимон, нарезанный небольшими тонкими кусочками.
• Если нужно быстро охладить горячий компот, поставьте кастрюлю с компотом в большую посуду, наполненную холодной водой, в которую добавлено немного крупной соли.
• В компот из кислых фруктов требуется много сахару. Попробуйте добавить к нему щепотку соли – и компот станет еще вкуснее.
• Для сохранения вкуса, аромата и цвета свежих ягод при варке киселя отжатый из ягод сок не кипятите. Кипятите только залитые водой отжатые ягоды и в полученный сироп добавьте сахар и крахмал. Сок вливайте в готовый кисель, когда он снят с огня.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
  • КАК ПРОИСХОДИТ СЕКСУАЛЬНОЕ УДОВЛЕТВОРЕНИЕ (часть 1)
  • КАК ПРОИСХОДИТ СЕКСУАЛЬНОЕ УДОВЛЕТВОРЕНИЕ (часть 2)
  • 20 женских сексуальных ошибок (часть 1)
  • 20 женских сексуальных ошибок (часть 2)
  • 20 женских сексуальных ошибок (часть 3)
  • 20 женских сексуальных ошибок (часть 4)
  • 20 женских сексуальных ошибок (часть 5)
  • 20 женских сексуальных ошибок (часть 6)
  • 20 женских сексуальных ошибок (часть 7)
  • 20 женских сексуальных ошибок (часть 8)




  • Главная сайта || Статьи для Мужчин и Женщин || Статьи о красоте, здоровье и сексе || Женская красота и здоровье || Статьи о работе, красоте, здоровье и домашних животных || Статьи о красоте, моде, здоровье || Статьи о сексе, сексуальности и красоте женщин || Знакомства и интимные отношения современных Мужчин и Женщин || Современный секс, красота и здоровье ||




    facebook    twitter    vk Яндекс.Метрика