Полезные советы по обработке продуктов питания

Качество продукта можно исправить Качество продукта можно исправить • Если молоко пригорело, не размешивайте его ложкой, а как только закипит, перелейте в другой сосуд, чтобы не чувствовался запах от пригорания, и доведите до кипения.

• Вкус пригоревшего молока можно исправить, если к нему прибавить соли, а сосуд с молоком поставить в холодную воду.

• Чтобы устранить кислоту в твороге, надо завернуть его в марлю, сложенную в 2–3 раза, сжать в комок, концы марли закрутить, положить творог на доску, сверху накрыть другой доской и держать под прессом средней тяжести 2–3 ч. Если творог очень кислый, смешайте его с равным количеством свежего молока и оставьте на 1 ч, затем, откинув на марлю, положенную на дуршлаг, дайте стечь молоку и положите творог под пресс. Творог будет некислым и нежным.

• Засохший сыр надо положить на некоторое время в молоко – он станет мягким. Старая и высохшая брынза приобретает свежий вкус и вид, если полежит некоторое время в молоке.

• Прогорклое сливочное масло можно залить холодной водой, прибавить чайную ложку питьевой соды и тщательно размешать. Слив воду, добавить стакан молока на каждый литр масла и перетопить.

Полезные советы по обработке продуктов питания

• Можно также при перетапливании положить в масло ломтик хлеба и оставить его, пока он не приобретет золотистый оттенок. Этот ломтик впитает неприятный запах масла.

• Если топленое масло приобрело неприятный запах, положите в него несколько нарезанных сырых морковок.

• Чтобы треснувшие при варке яйца не вытекли, добавьте в воду 1 ст. ложку уксуса.

• Надбитые яйца можно верить в подсоленной воде, завернув их в пергаментную бумагу.

• Чтобы сварить треснувшее яйцо, можно потереть трещины лимоном, осторожно опустить яйцо в очень горячую, но не кипящую воду и держать минут девять с момента закипания.

• Увядшую зелень овощей можно освежить, если положить ее на час в холодную воду, к которой прибавить 1 ст. ложку уксуса.

• Если горчица засохла, добавьте в нее несколько капель уксуса и сахара.

• Можно также восстановить свежесть затвердевшей и высохшей горчицы, если к ней прибавить постепенно, каплями, немного белого вина.

• Для исправления пересоленного теста следует замесить новую порцию без соли и соединить с пересоленной мессой; так же исправляют тесто, оказавшееся слишком сладким.

• Сырые зерна кофе, которые долго держали в закрытой коробке, потеряли аромат. Его можно восстановить, если положить зерна на 10 мин в холодную воду и после этого сразу же высушить в духовке.

• Если пересолен суп, то беду можно поправить. Стакан муки или риса надо положить в чистую тряпочку и прокипятить в пересоленном супе. Мука и рис впитывают соль.

Полезные советы по обработке продуктов питания

• Несколько кусочков сырого картофеля и два-три ломтика хлебе, положенные в пересоленный суп перед самой подачей на стол, исправят вкус его.

• Пригоревшую еду можно спасти, если сразу же переложить ее в чистую кастрюлю, покрыть кастрюлю салфеткой, посыпать сверху солью и продолжать варить.

• Картофелина поможет исправить переселенный соус. Положите сырую картофелину, добавив кусочек сахара, за пять минут до подачи к столу.

• Если майонез, который вы готовите сами, свертывается и не может сгуститься, надо взять новый желток в отдельную посуду и вместо масла понемногу прибавлять свернувшийся майонез. После того как майонез исправлен, добавьте необходимое количество растительного масла.








Главная сайта || Заработок - Бизнес, подработка || Профессии || Работа на дому || Cтатьи о работе и трудоустройстве || Sovet || Sovet1 || Sovet2 || Sovet3 || Sovet4 || Sovet5 || Sovet6 || Sovet7 || Работа, бизнес и предпринимательство. Часть 1 || Работа, бизнес и предпринимательство. Часть 2 || Работа, бизнес и предпринимательство. Часть 3 || Должностные инструкции и Статьи о работе. Часть 1 || Должностные инструкции и Статьи о работе. Часть 2 || Должностные инструкции и Статьи о работе. Часть 3 ||

Домашний бизнес: Часть 1 || Часть 2 || Часть 3 || Часть 4 ||


facebook    twitter    vk Яндекс.Метрика




Обратная связь

Feedback